Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«لماذا تكون قهوتك المستخلصة دائمًا مُرّة؟»
غالبًا ما تحتوي قائمة المقهى على خيارات غنية جدًا، وفي فئة الإسبريسو وحدها توجد عشرات المنتجات ذات الأسماء المختلفة، وربما قد تعرّف العديد من الأصدقاء بالفعل من خلال
اقرأ كاملاً →
يكمن أكبر فرق بين قهوة الأكياس المعلّقة والقهوة المطحونة طازجًا والمحضّرة بالترشيح اليدوي في أن قهوة الأكياس المعلّقة تُصنع من قهوة مطحونة مسبقًا～هل يختلف تأثير القهوة المطحونة مسبقًا كثيرًا عن القهوة المطحونة طازجًا؟ نعم، يختلف إلى حدّ ما～بعد تحميص حبوب القهوة، تبقى كمية كبيرة من ثاني أكسيد الكربون داخلها، مما يساعد على الحفاظ على نكهة القهوة ورائحتها. وعندما تُطحن حبوب القهوة إلى جزيئات
اقرأ كاملاً →
كثير من الناس ربما واجهوا هذه الحالة عند تحضير القهوة المعلقة، فعلى الرغم من أنهم يتبعون خطوات الشرح: تمزيق الكيس - تعليقه - غلي الماء - صب الماء - انتظار اكتمال التقطير... إلا أنه يبدو أن وقتًا طويلًا قد مضى، فلماذا لا يزال الماء واقفًا في الأعلى، ومسحوق القهوة منقوعًا في القاع؟ يتساءلون إن كانوا سيأخذون عصا تحريك ويحركونه بها، أم
اقرأ كاملاً →
عشاق القهوة الذين يحبون النوتات الزهرية والفواكهية لا بد أنهم على دراية بصفة "الانتعاش"، فهي عادةً ما تظهر في العديد من حبوب القهوة المحمصة تحميصًا فاتحًا إلى متوسط، خاصة الدفعات المعالجة بطرق تقليدية مثل المعالجة المغسولة والمجففة بالشمس والعسلية. وإذا كانت قادرة على إظهار النوتات الزهرية مع طبقات غنية من الحموضة والحلاوة، فإن ذلك بالتأكيد سيجعل الشخص يشعر بالسعادة طوال اليوم. مؤخرًا، تلقت Front Street Coffee ملاحظات من أحد الأصدقاء تفيد بأن غابة كافا التي تذوقوها في المتجر تحمل هذه الخصائص المذاقية، لكن عندما اشتروها وأخذوها إلى المنزل، بدا أنهم لا يستطيعون استخلاص تلك الطبقات الغنية مهما فعلوا، فتواصلوا مع Front Street Coffee لاستشارة حول الطرق والمعايير. هذه القهوة غابة كافا في قائمة حبوب Front Street Coffee تأتي من منطقة نعرفها
اقرأ كاملاً →
مع اقتراب عيد الربيع، بدأ عشاق القهوة يستعدون جيداً للعطلة، بتخزين كيس أو كيسين من حبوب القهوة المفضلة لديهم ويخططون لتحضيرها في المنزل. أما "الكُسالى" فيريدون التخلي عن جميع أدوات التحضير المعقدة وعن مجموعة من المعايير المرهقة، ويتمنون لو كان كل شيء بسيطاً، فأكياس القهوة المعلّقة هي "منقذنا". صُممت الأكياس المعلّقة من أجل الراحة و
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، أصبحت آلة القهوة ذات الضغط اليدوي رائجة للغاية في السنوات الأخيرة. وعلى الرغم من أنها لا توفر الإمكانات الشاملة التي تقدمها آلة القهوة شبه الأوتوماتيكية، فإنها تستطيع أيضًا استخلاص قهوة عالية التركيز مماثلة! وبفضل سعرها المناسب وسهولة استخدامها من دون الحاجة إلى توصيلها بالكهرباء، نجحت آلة القهوة ذات الضغط اليدوي في حجز مكان لها في عالم القهوة. وهكذا
اقرأ كاملاً →
أيهما ألذ، القهوة بالتنقيط على الثلج أم القهوة المستخلصة على البارد؟ كثيرًا ما يُطرح هذا السؤال على باريستا Front Street Coffee، وفي هذه الحالة يجيب الباريستا أولًا: «كلتاهما لذيذة». لكن في الواقع، يختلف مذاق القهوتين، ويتوقف الاختيار على ما إذا كنت ترغب في قهوة ذات مذاق منعش أو مذاق ناعم. وهذه المرة، ستوضح Front Street Coffee الفروقات بين القهوتين.
اقرأ كاملاً →
لا أعرف في أي ظروف تعرّف الجميع إلى القهوة المقطرة لأول مرة. أما Front Street Coffee، فقد دخل ذات يوم إلى أحد المقاهي، وشاهد الباريستا يصب الماء بحركات دائرية فوق مسحوق القهوة داخل أداة الترشيح، ثم حصل على كوب من القهوة السوداء الغنية بالنكهة. بدا الأمر مذهلًا للغاية، ومنذ ذلك الحين وقع في سحر القهوة المقطرة. ما المقصود بالقهوة المقطرة؟
اقرأ كاملاً →
القهوة التي يُحضّرها إبريق الموكا تتميز بتركيز عالٍ وعبير مركّز، وعند الشرب تكون أثقل من القهوة المقطّرة، لكنها لا تعتمد على الضغط العالي مثل ماكينة الإسبريسو. إنها مناسبة جدًا للاستخدام اليومي في المنزل: تُشرب مباشرة في الصباح، أو يُضاف الحليب في وجبة الإفطار، أو يُضاف الثلج بعد الظهر لصنع قهوة منعشة، أو تُحضّر دفعة واحدة وتُشارك مع العائلة. عند اختيار الحبوب، تخيّل أولًا تلك التي في يدك
اقرأ كاملاً →
وبالطبع، يجب أن ترافق إبريقَ القهوة ذي الرائحة الآسرة أدواتُ قهوة أنيقة. ومع الحديث عن هذا العدد الكبير والمتنوع من الأدوات، لماذا يفضّل بعض الناس أنواعًا معينة منها؟ سنتحدث اليوم عن الأدوات التي يفضلها، وما السحر الذي يمكن أن يغيّر القهوة التي يحضّرها باستخدام كلمات ومبادئ بسيطة لنـ
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، كان هناك صديق يأتي إلى Front Street Coffee كلما شعر بالنعاس ليطلب فنجان إسبريسو، وبعد أن يشربه دفعة واحدة، يقطّب حاجبيه أولاً، ثم يأخذ رشفة من الماء الصافي وينتظر بهدوء حتى تختفي المرارة، وسرعان ما يستعيد نشاطه وكأنه وُلد من جديد، وفي النهاية لا يستطيع إلا أن يتنهد قائلاً: "آه～ إنه منعش حقاً، لكنه مرّ جداً!" وكما هو مشروب وطني في إيطاليا، يعتقد السكان المحليون أن النكهة الغنية المحمصة، بل والمرّة، للإسبريسو هي وحدها ما يتوافق مع تعريف القهوة. وفي الداخل، باستثناء الباريستا الذين يضبطون القهوة يومياً بأمر، أو بعض عشاق النكهات الباحثين عن الإثارة، فإن الغالبية العظمى بمجرد أن يُذكر أمامهم طعم الإسبريسو، يكون أول ما يتبادر إلى أذهانهم
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، اشترى كثير من محبّي القهوة القهوة المعلّقة وسألوا عن طرق التحضير الموصى بها، ويشارك باريستا Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）اليوم طريقة تحضير القهوة المعلّقة. من المهم أن تعرف أن فنجان القهوة اللذيذ لا ينفصل أولًا عن حبوب القهوة الجيدة، وهنا تسرد Front Street Coffee ببساطة عدة أنواع مناسبة
اقرأ كاملاً →
إذا كنا لا نرغب في اتباع خطوات معقدة جدًا لتحضير القهوة، ونرغب في الوقت نفسه في الاستمتاع بمذاق القهوة المحضّرة طازجًا، فإن قهوة التقطير المعلّقة هي بالتأكيد الخيار الأنسب. إن تحضير قهوة التقطير المعلّقة بسيط جدًا؛ فلا حاجة إلى طحن الحبوب أو تجهيز أدوات تحضير احترافية، وكل ما نحتاج إليه هو كوب وأي إبريق لصبّ الماء، وبذلك يمكننا أن نُكمل
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）كثيرًا ما يناقش الضيوف عند زيارتهم Front Street Coffee لشرب القهوة ما إذا كان هناك اختلاف في مذاق القهوة بالتنقيط المثلج والقهوة المحضّرة على البارد. كلتاهما طريقتان شائعتان لتحضير القهوة الباردة، واليوم ستجري Front Street Coffee تجربة على هاتين الطريقتين
اقرأ كاملاً →
كم مرة هبّت رياح الخريف، وعطر الأوسمانثوس يملأ الأفق، وقد حان مجددًا الموسم الذهبي لتذوق منتجات الأوسمانثوس. في كل خريف تقريبًا، تشارك Front Street Coffee تحضير القهوة بإضافة عنصر الأوسمانثوس، لأنه لا يوجد شيء يناسب الخريف أكثر من الأوسمانثوس (وإن وُجد، فاعتبروا أن Front Street Coffee لم تقل ذلك). لذا وبالمثل، اليوم
اقرأ كاملاً →
إذا كنت ترغب في شرب قهوة مثلجة، فهل لا يمكنك تحضيرها إلا بالتنقيط البارد؟ بالطبع لا!! هناك طرق عديدة لتحضير القهوة المثلجة، مثل القهوة المثلجة على الطريقة اليابانية، واليوم سنشارككم كيفية تحضير كوب من القهوة المثلجة على الطريقة اليابانية. قبل بضعة أيام، سأل أحد العملاء: «كيف تحضّرون قهوتكم المقطّرة المثلجة؟ وهل هناك فرق بين إضافة الثلج أولًا أو إضافته لاحقًا؟» هذا
اقرأ كاملاً →
في الصيف الحار، لا شك أن تناول كوب من القهوة المثلجة يمنح شعورًا رائعًا، ولكن الخريف قد حلّ الآن، فهل ستظل القهوة المثلجة تحظى بهذا القدر من الإقبال؟ تخبركم Front Street Coffee: هذا أمر ضروري! فعلى الرغم من أن الطقس دخل مرحلة الخريف، فإن درجات الحرارة لا تزال مرتفعة، ونكهة القهوة المثلجة لا تزال حاضرة، ولا يزال محبو هذا المذاق...
اقرأ كاملاً →
بفضل جودتها العالية وسهولة تحضيرها، بدأ عدد متزايد من الناس في تجهيز عدة أكياس من قهوة Front Street Coffee المعلّقة في المنزل أو المكتب. ومع تغيّر الفصول، بدأت مناطق كثيرة بالفعل الدخول في أجواء الصيف، وإلى جانب إمكانية تحضير قهوة الأكياس المعلّقة بالماء الساخن، يمكن أيضًا إعداد قهوة باردة مثلجة بالاستخلاص البارد! قبل هذا المقال
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب العام على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）عند الخروج في هذا اليوم شديد الحرارة، كيف يمكن للشباب والفتيات الوسيمين أمام الشاشة أن ينصفوا أنفسهم من دون مشروب بارد في أيديهم؟ وبالنسبة إلى عشاق القهوة، فلا بد بالطبع أن يكون ذلك المشروب البارد قهوة.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）عندما نشرب عادةً مشروبات القهوة المتنوعة، من أين يأتي مذاق القهوة؟ في الواقع، يأتي من الإسبريسو. تُسمى طريقة استخلاص القهوة السريعة باستخدام ضغط عالٍ Esp
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
